|
|
Pittig Kalkoengehakt In Ijsbergsla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g kalkoenfilet, 3 el olie, 50 g geroosterde pinda′s, 2 tl sambal oelek, 1 el sojasaus, 1 sjalotje, 1 tl korianderpoeder, zout, 4 bladeren ijsbergsla, komkommer en tomaat om te garneren.
Voorbereiding:
Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak de blokjes kalkoenfilet rondom bruin.
Bereidingswijze:
Doe de blokjes kalkoen met de pinda′s, sambal, sojasaus, grofgesneden sjalotje, korianderpoeder en wat zout in de foodprocessor en laat kort draaien tot het een grof gehakt is.
Warm het gehakt omscheppend kort door in de wok of de koekenpan.
Maak de 4 bladeren los van een krop ijsbergsla en leg ze in de schaaltjes. Schep er het gehakt in.
Garneer met plakjes komkommer en plakjes tomaat.
|
|
|